| 产品特性：低温油炸 | 加工定制：是 | 种类：真空油炸设备 |
| 品牌：拓普欧 | 型号：50KG | 售后服务：一年保修 |
| 订货号：2021001 | 货号：2021002 | 产品别名：低温油炸设备 |
| 电压：380V | 功率：35kw | 产品用途：用于果蔬脆片加工 |
| 外形尺寸：2300*2200*2400mm | 净重：500kg | 包装：缠绕膜包装 |
| 适用范围：茶餐厅设备、 面包房设备、 西餐店设备、 中餐店设备、 饮品店设备、 调料加工厂设备、 果蔬加工厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备 | 营销：新品 | 规格：50KG |
| 是否跨境货源：是 | 主要下游平台：其他 | 主要销售地区：东南亚 |
| 有可授权的自有品牌：否 | 料框尺寸：500*400mm | 加热方式：蒸汽 |
| 工作温度：80-120℃ | 适用真空度：0--0.98 | 总功率：32KW |
真空油炸机的工艺特点：
●真空油炸是在低温（80～120℃）对食品进行油炸、脱水，可以有效地减少高温对食品营养成分的破坏。
●真空油炸脱油有独***果。目前主要应用于：①水果类：苹果、猕猴桃、香蕉、木菠萝、柿子、草莓、葡萄、桃、梨等；②蔬菜类：西红柿、红薯、土豆、四季豆、香菇、蘑菇、大蒜、胡萝卜、青椒、南瓜、洋葱等；③干果类：大枣、花生等；④水产品及畜禽肉类等。
●低温真空油炸可以防止食用油脂劣化变质，不必加入其他抗氧化剂，可以提高油的反复利用率，降低成本。一般油炸食品的含油***达40％～50％，而真空油炸食品的含油率在10%-20％，节油30％-40%，节油***。食品脆而不腻，可贮性能良好。
●在真空状态下，果蔬细胞间隙中的水分急剧汽化、膨胀，间隙扩大，膨化效果好，产品酥脆可口，且具良好的复水性能。
